Rollitos de hojaldre

Esta receta es muy fácil de verdad y es una opción ideal para comer algo rico y diferente.

¿Qué necesitamos?

Un paquete de pasta hojaldrada, lo venden en el súper y es muy barato
5 rebanadas de jamón picadas en cuadros pequeños
1 paquetito de requesón
Un poco de pimienta gruesa

Una lata de atún
Medio jitomate picado
Un pedazo de cebolla picada
10 aceitunas rebanadas
Sal y pimienta al gusto.

Primero en una cacerola cocemos el atún con los ingredientes mencionados, es importante ponerle un chorrito de agua para que no se pegue y quede de buena consistencia aunque no debe tener nada de líquido.

Prendemos el horno y calentamos a 180° mientras en la mesa bien limpia, extendemos la pasta de hojaldre y vamos cortando rectángulos de 8cm de base por 12 cms de alto. Ponemos en el centro de la pasta un montoncito de jamón con una cucharada de requesón y enrollamos. Así con la mitad de la pasta y a la otra mitad le ponemos una cucharada del atún guisado y envolvemos bien. Lo ponemos en un molde -se le puede aplicar un poco de PAM para que no se pegue- y lo metemos al horno. Están listos en 20 minutos aprox y quedan muy ricos. Se recomienda acompañar con ensalada fresca y con un aderezo como el Mil Islas, y listo... a comer!

Algo bueno de esta receta es que además de fácil es muy buena para llevar a la oficina y a la escuela, no necesita calentarse y es un excelente lunch.